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山东让我最怀念的就是老面馒头/窝窝头/片片.嘿嘿,其实广州很多北方餐馆也有,如黑天鹅饺子馆,但是那的窝窝头都变甜了,实在不怎么正中.而广州的包子/馒头也偏甜,相较之下,山东用老面做的馒头/包子则完全没有甜味,这是我喜欢的原因,就像小时候吃的部队里的大包子!皮薄馅多.片片和窝窝头其实就是玉米面捏成的(上面有图),但是分为发面和烫面,两种我都喜欢,够'原生态'嘛,^_^,谁叫我是乐活族呢!
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