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以前做的肉饼都是蒸出来的,煎肉饼还真是头一次,而且中间的步骤有些还错过了,只好临场发挥喽 材料:肉馅3元,马蹄5颗,香菇3朵,姜末 调料:生粉,生抽,鸡粉; 马蹄,香菇切碎,姜切末放进肉馅,依次加入生抽,生粉,鸡粉,顺时针方向搅匀(如果不同的方向搅,肉比较散) 调味后将肉饼压成块,锅里加油,油热后放肉饼两面煎.
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