苏法芝士蛋糕



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苏法芝士蛋糕

还是在乌咪的博客上学来的,再一次赞叹,她的方子真是超好用啊,又详细又准.
材料:(六寸心型模)
芝士糊:
creamcheese 175g,蛋黃2個,糖20克,低粉15g,粟粉20g,牛奶 20g,盐一点点,柠檬汁一小匙.

蛋白糊:
蛋白2个.糖35克

做法：

1，忌廉芝士打至无颗粒，然后分次加入蛋黄，再加糖拌匀

2，分次拌入牛奶，盐、柠檬汁等拌匀,筛入低粉及粟粉

3，蛋白加糖打湿性发泡，与芝士面糊搅拌均匀，倒入模子

PS:如果想丰富口感,可以用小勺子挖一勺果酱放入拌好的芝士蛋白糊里,可以让果酱沉下去,吃的人会好惊喜页码：[1] [2] [3] [4] 第1页、共4页

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