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    />材料:花甲(花蛤)
    做法:1:油鍋熱后爆香蒜末,姜末,蔥白
    2:下花甲(唰啦啦地聲音很大。。。)
    3:嘩啦啦下酒噴(俺用的是花雕...)順便灑點花椒粉。。
    4:花甲開了,酒鬼吓吓嘩哈哈地很開心擺盤...





    蔥爆牛肉

    材料:牛肉,大蔥
    做法:1:牛肉切片腌好(差不多20分鐘左右)
    2:大蔥切絲
    3:油鍋起爆香蒜姜末
    4:下牛肉翻炒變色,噴酒繼續翻炒,快速起鍋
    5:爆香大蔥絲,下牛肉下去繼續翻炒
    6:待香味四溢...就是蔥爆牛肉擺盤上桌的好時候....<

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