製作：1、烤箱先預熱180度，蛋白打至亮身後分數次加入糖打起；
2、加入檸檬汁、呍呢嗱油拌勻，加入粟粉拌勻；
3、裝入擠花袋，在油紙上擠一個圓；
4、周邊再擠高一層；
5、入烤箱後立即把溫度調至150度，烤約1小時至干身，關烤箱，打開爐門約1分鐘（降溫），再關上爐門待15分鐘再取出；
6、鮮奶油打起擠在蛋白餅內，最後鋪上鮮果；