饮早茶已经是广州人的一种饮食文化，身为广州人的我梗是绝对支持啦！但讲到去茶楼饮早茶就令我头痛，因为要我呢个不愿起床的懒人要一早起身去等位，还是算了吧！所以我就想到在家饮早茶，虽然无茶楼的气氛甘热闹，但一家人坐在一起倾下计，吃下野，个种感觉都温馨的！于是，我做了几款点心出黎试试，还OK啊！！！有水晶虾饺、水晶蛋挞和水晶饼！！！

水晶虾饺

材料：（澄面皮：澄面：100克，粟粉：10克，色拉油：10克）&（馅料：虾仁：50克，笋：20克）

做法：用开水烫面，调匀后用盖焖2分钟，再加入粟粉和色拉油揉成面团 虾仁和笋洗干净，切成细粒待用 将面团分成若干份，取一小份面团用刀压成薄片，包入适量的馅料，放入蒸笼中大火蒸10分钟就OK

水晶蛋挞

材料：（澄面皮：澄面：50克，粟粉：5克，色拉油：5

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