娃娃菜肉卷



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娃娃菜肉卷

>1.娃娃菜叶洗净，在淡盐水中泡20分钟，淋干水份后，用刀将菜帮最厚的地方片薄，烧开一锅水，将菜叶放进去烫一下，菜叶变色即可捞出，时间不需要太长
2.肉馅先用适量料酒、生抽、花椒粉、盐，葱末和姜末调下味
3.香菇、黑木耳和大海米切丁，然后倒入肉馅中，搅拌均匀
4.菜叶铺平，放入混合好的肉馅，裹成小卷，摆在盘中
5.水开后上锅蒸10分钟
6.换炒锅倒少量油，绿色尖椒末炒香，将蒸盘里的汤汁倒进锅里，加热勾点薄芡，淋在肉卷上

原料

娃娃菜肉卷

卷

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