研制曲奇



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研制曲奇

一直不太喜欢吃曲奇，所以也没想过要做。恰好冰箱里有很多没用完的黄油，在网上搜了下，觉得做曲奇还算简单，于是就尝试了一把。结果是味道、口感还行，但是不太成形。不知道是不是黄油太多了，一烤就融化了，完全烤不出挤花时的效果。还尝试现在冰箱冷藏半个小时再烤，还是那样。希望哪位高手能指点下。

材料：

黄油：120克
细砂糖：70克
鸡蛋：2个
低筋面粉＋玉米粉（8：2）：150克

做法：

1、将室温软化的黄油在盆里打发，分次加入糖，继续打至糖溶解。

2、加入鸡蛋，用电动搅拌器搅拌均匀。

3、面粉过筛后，分次加入，用电动搅拌器搅拌均匀。

4、烤盘事先铺上油纸，用挤花的工具将面糊挤在烤盘里，每个饼之间要留出间距。

5、180度，烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。烤完后，马上放在架子上冷

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