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1/鸡蛋炒三文鱼:三个鸡蛋入碗里加盐打匀待用,三文鱼切片入碗里加盐/酒/香油点淀粉喂好口待用,青葱/洋葱切丝备用.烧锅加油,油热后将备好的3文鱼小心翻炒,三分熟时拿出待用.另启锅将鸡蛋炒7分熟时将炒过的三文鱼和两葱加入锅里和鸡蛋一起翻炒,出锅.见图 2/叉烧肉炒卷心菜:叉烧肉切片,卷心菜切块,青葱切段.先将肉下锅吵热,加备好的菜,翻炒,加耗油一小勺,点味素,当卷心菜上色后,加青葱翻炒出锅.(有点像回锅肉)见图:
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