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从小就喜欢吃牛肉,原因只有一个:没有肥肉!以前去大排档,子萝牛肉是必点之菜,现在已经没有去大排档了,印象中的那种一边炉火熊熊,一边食客如云的大排档已经找不到了,如今的街边档不太敢去,怕不卫生。经常看香港电视剧,里面还是有很多大排档的场景的。4月份的时候去香港看金像奖颁奖礼,散场之后一班美妈很想去找一找这样的地方,坐下来,叫几个地道的大排档炒菜,喝点啤酒,天南海北聊一通,结果是未能如愿,问了好多的士司机都说不知道哪里有,真是怪了!回酒店后大家心有不甘,半夜一点还是跑去了兰桂坊。。。 子萝牛肉 材料:牛肉半斤,菠萝肉半个,子姜适量,看你自己喜欢多少就放多少 做法:牛肉切片用盐,油,生粉,酒腌好,菠萝切小块用淡盐水泡一下,子姜切片,热油先爆一下姜片,再下牛肉翻炒,快好时再放菠萝炒几下就行。今天买的牛肉不好,炒完居然 |
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