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    会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,消化不良也不能吃韭菜。


    3.香菇洗得太干净或用水浸泡


      香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素d。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑

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