主料：

龙眼50克、樱桃50克、蟹柳50克、鸡蛋4个；盐、鸡精各适量。

做法：

1.龙眼去皮取肉，一分两半；

2.蟹柳用开水焯一下；

3.鸡蛋4个取蛋白，加龙眼肉、樱桃和盐打几分钟直至蛋白呈起泡状；

4.锅内放油烧热，放入蛋白和蟹柳爆炒3分钟即可。

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