老火汤，肉松扒生菜，苦瓜炒蛋，肉沫酸菜



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老火汤，肉松扒生菜，苦瓜炒蛋，肉沫酸菜

今天妈妈来找我喝茶，顺便带了点自制的酸菜，喝完茶，再一起逛菜市场。
家里还有好些婆婆给我配好的汤料，（婆婆怕我忘了材料的选择与多寡，就帮我配好一份一份），有妈妈带来的酸菜，做为一个称职的厨房CEO，在去街市之前，基本就在心里内定了所需材料。
一，不知名老火汤
不晓得是什么汤料，我买了点猪展肉，一点骨头，一块煲了三个小时，我是待水滚后才放入材料，然后中火滚一个小时，再用小火煲二个小时，这是我自己想当然的煲法，比较入味，最后才下的盐，不喜欢放味精或是鸡精一类的东西，破坏食物本身的鲜甜。先生喝得直竖大拇指。。。

二，

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