腊肠炒春蔬

1.腊肠蒸熟后，切片。
2.起油锅，将蒜片和姜片放入爆出香味后，捞出，下蔬菜和腊肠片煸炒，同时加入盐，蚝油，少许砂糖调味烹高度白酒曾香后，用水淀粉勾芡即可。

腰果炒鸡肫


1.鸡肫切花后，用生姜汁和酱油腌半小时后，在开水锅内烫一下捞出
2.腰果在低温油锅内炸熟。
3.起油锅，下蒜片，姜片爆出香味，下美芹，荷兰豆，胡萝卜煸炒一会儿，加入鸡肫，加料酒，盐，胡椒粉，少许砂糖和少许酱油和高汤，煮开后用水淀粉勾芡后淋上麻油即可。

材料图