看到网友做的马蹄糕,就很想学.于是按买回来的马蹄糕粉上的说明减少了份量做.按我做的份量,够一家五口吃的了.我用了3两半的粉,200克白糖.1100ML水.先用350ML水和粉拌成生浆,再用剩余的水煮糖,用沸腾的糖水冲生浆使它半生熟,加入生马蹄碎(我切了4个马蹄)然后放在蒸盘内置于水锅大火蒸15分钟就行了.(注,糖先不加水煮一会儿之后才加水才会有焦糖色)

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