咖喱全家福



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咖喱全家福

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曾经有在澳门街吃过咖喱海鲜杂烩，记忆的不是美味，而是当时要呕吐的感觉，是不可想象的难吃，几年过去，偶再没敢吃过此道菜式...
今次买回来几种海鲜，本想做韩国大酱海鲜汤的，无奈已有一锅鱼汤，最后才决定冒险做咖喱海鲜杂烩，结果呢，味道是非常的好，好开心，不再对此菜有恐惧感，哈哈~~

材料：虾、八爪鱼、蚝仔、大花甲（不知叫什么名字，就叫它大花甲吧）、油咖喱、香菜、料酒、姜、葱、蒜、油、盐。
做法：烧开一锅加有料酒、姜的水，分别将蚝仔、虾、八爪鱼焯水至八成熟；另起锅烧热适量油，爆香葱、蒜、油咖喱，下大花甲翻炒片刻，加少许料酒和适量水煮至大花甲全部开口，将其他材料放入拌匀，下盐调味，起锅放香菜。

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