意大利风情--浓香芦笋虾仁意面



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意大利风情--浓香芦笋虾仁意面

　　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

　　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。

　　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。

做法：
材料：意面100G，芦笋三根、虾仁5100G、淡奶油200G、奶酪30G、盐5G、白胡椒5G、洋葱半个、蒜一个
步骤：1、水烧开后加盐和橄榄油煮意粉，煮熟（后过2次冷水，控干水份备用）
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