为了不辜负买烤箱和买做蛋糕工具的钱，今晚我继续学做蛋糕。还是海绵蛋糕，也还是那样的步骤。不过，既然是第二次，总要有点新意的嘛。也为了不辜负daisy送我一带椰丝的心意，就做椰丝海绵蛋糕吧。上次没有拍步骤，这次补上。

椰丝海绵蛋糕

材料：（六寸模的分量）鸡蛋两个，糖48克，低粉48克，融化的黄油24克，椰丝少量
步骤：看下图分解：1.鸡蛋加糖，用打蛋器打发。
2.打发后的蛋液。
3.在打发的蛋液中筛进低粉，用橡皮刀以划十字的形式充分搅拌。
4.在面粉糊里加黄油，充分搅拌均匀。
5.加进椰丝。
6.搅拌均匀。
7.以上是图片里的步骤。
8.在蛋糕模里垫上油纸，倒入面粉糊，在桌面上稍震几下，让糊里的气泡出来。
9.把模子放进165度预热的烤箱里，烤25分钟。
10.拿出来，稍放凉，倒扣出模，去掉油纸。

小结：技术有点熟练了；制作时间有第一次的两个小时减为一个小时；蛋糕外观有所改善；内部组织比第一次的

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