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        四川风味名菜。上菜时,侍者一手端盛有金*炸好的锅巴菜盘放在席上,一手持热汁汤碗,迅速将热汁浇在锅巴上,发出响声,妙趣横生。
       推荐餐馆:故乡缘川菜厅 (成都市沙湾路258号国际会议展览中心西区一楼)

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