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特色菜: 樟茶鸭
是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用秋季上市的肥公鸭,以十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩,色泽红润,味道鲜美,具有特殊的樟茶香味。
推荐餐馆:
故乡缘川菜厅 (成都市沙湾路258号国际会议展览中心西区一楼)
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