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面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤 ，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。 最后的“加料”可谓画龙点睛。随客喜好，加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。 页码：[1] 第1页、共1页
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