何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。

　　吃出寿司鲜美味道

　　1.预先准备好一碟酱油。

　　2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

　　3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

　　寿司的保存方法

　　1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。

　　2.储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。

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