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【制作过程】 １、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成３厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。２、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约３０分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。
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