【所属菜系】粤菜　
【菜肴口味】鲜香 甜香
【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜
　　 　　家常例汤，民间常饮以去“骨火”，对冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压、周身骨痛、“梗颈”等很有疗效。
　　粉葛500克去皮，撕去筋络，切成厚片；鲮鱼500克洗净去鳞，开肚除内脏，盛入纱布袋内（防止鱼骨刺混入汤和葛中），

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