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带壳鲜虾250克,鸡蛋白100克,脱脂鲜奶200克,鸡粉50克,火腿茸30克 精盐3克,香菜10克,香油、生粉各5克,胡椒粉、糖各1克, 鸡清汤80克
【制作过程】
将鸡蛋、鲜牛奶、鸡粉、盐拌匀,撒上虾仁、火腿茸原盘上笼,清蒸20分钟,出笼后淋上香油、味精、胡椒粉即可
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