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基围虾５００克，蒜头１０粒，葱２条，酱油、酒各适量 【制作过程】 ①将基围虾洗净去头、挑筋去沙，对剖成两半，擦干水分，淋入适量酒，隔水蒸８分钟。蒜切茸，葱切粒。把葱花撒在虾上。 ②烧热油锅，放入蒜茸炒香，倒入酱油加热，再淋到虾上即可
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