大薄片



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大薄片

【所属菜系】
【菜肴口味】咸鲜酸辣
【涉及食材】猪肉
【特点】
大薄片，系云南保山地区的风味凉菜。此菜一大二薄，肉片大、薄如纸，关键在刀功。成菜肉脆嫩，皮筋韧，佐酒最宜。加之酸、咸、辣、麻、香齐全，风味别致。

【原料】<

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