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    正是一道羹菜。此菜鲜笋脆嫩,奶香浓郁,白中缀黄,造型美观。
    【原料】
    鲜竹笋………400克

    精盐……………15克

    猪脊肉………100克

    味精……………2克

    牛奶…………150克

    绍酒……………10克

    上白面粉………50克

    鸡清汤………500克

    熟鸡油…………50克

    熟猪油………200克

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