烧云腿



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烧云腿

晒，全系风干，所以水分的含量比金华火腿高，贮存的时间也较短。

3.此菜呈淡*，皮酥脆，肉肥而不腻，入口即化，味香浓郁。用冷火腿与烧云腿拼装在一盘上桌，风味地道，更上一层楼。

【原料】
云腿尖………3000克

富强面粉……150克

鸡蛋清…………12克

蚕豆水粉……500克

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