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    五彩猪头肉  
    【所属菜系】
    【菜肴口味】鲜香
     【涉及食材】猪肉
     【特点】
    五彩猪头肉，是滇东北民间的一道传统凉菜。传入昆明后，演变为卤味。肥而不腻，味香脆嫩。每当春游踏青之际.切上一二两，用荷叶包住，外出郊游，打开用手抓吃，别有情趣。
    【原料】
    猪头1个

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