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    【特点】鲜味突出,下饭尤佳。
    【原料】
    草鱼尾部肉100克,生菜100克,鸡粉5克,盐5克,高汤适量。
    【制作过程】
      (1)将草鱼肉顶刀切夹刀片,轻轻排松。
      (2)生菜平垫在汤碗底,将鱼片码在生菜上面。
      (3)起锅下入高汤烧开,加鸡粉、盐随即倒入

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