早几年在宴请的层面上，大家都会关注一下潮州菜，一来是因为菜肴的精致讲究，二来碍于面子总要挑有点“高度”的价格。

提起潮州菜，不少上海人总会联想到燕鲍翅，印象中有点贵，所以敬而远之，其实真的是个误区。

朋友推荐了一家新开张的潮州菜馆，在虹梅路上，很好的市口，却有蛮亲民的价格，走进店里会感受到些许文化气息，跟老板的身份有点关系吧。

整墙的壁画和老照片仿佛把人们拉回潮州街头，可以闲坐着品尝功夫茶，脑子里便浮想着小鱼、小蟹洗一洗扔进锅里和着粥一阵煮炖，再撒上些料就可以端上桌来，很家常的氛围，透着朴实的民风。

吃下来的感觉，潮州菜注重的是清淡本味，区别于浓油赤酱和川香麻辣，活脱脱地将食材的原味提到第一层高度。另外还讲究佐食调料，不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，什么东西该蘸什么佐料，一点马虎不得，咸甜酸辣，

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