蛋挞在粤式餐厅或茶餐厅里是最常见的一道点心。面包店里也常可发现它的身影。当然市场上的蛋挞也分为广式和葡式两种。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，它的原料简单，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睐。蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。

上海这个体现着海派文化的大都市，怎么可能少了蛋挞的身影呢，下面就为大家浅显的介绍一下各个店家的蛋挞和他们不同的口味，仅供各位参考。

香特利：3元/只。香特利的蛋挞是长长的椭圆形广式蛋挞，由于看上去很大，让人有种赚到了的感觉。当然，广式蛋挞都是冷的，并且托挞的底是糕饼做的。蛋挞有点老，不润，虽然体积不小，实际却薄，不好吃。

静安面包房：3元/只，小小的葡式蛋挞，趁热往嘴里送，香香软软又不是很甜，加之个小，吃了也不担心发胖。

红宝石：3.3元/只，10元4只。红宝石的蛋挞都是冷的，买相有点丑丑的，酥皮看上去比较厚，蛋挞又是陷下去的，表面还有皱皱的气孔，好像做蛋挞的师父偷工减料一样。比较甜，很奇怪不晓得为什么总觉得冷蛋挞吃

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