在上海，本帮菜馆子很多很多，让我印象深刻的也不少。带不少朋友吃过一圈后，小心地询问一下，上海滩哪家餐厅的“肉”让他们最难忘，答案基本比较统一———“圆苑”的红烧肉。

说到“圆苑”，很多“内行”的朋友都知道，他们的“红烧”菜式何等出名。以前有一位外地哥们对我说，“不吃圆苑的红烧肉等于没来过上海。”我以为，这话略显夸张，仅代表这哥们个人意见而已，不过说圆苑的红烧肉好吃我是一点没意见。

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