有点宁波菜的感觉，以前吃过类似的菜，但做法不太一样。当这道黄鱼端上来的时候，闻到浓烈的葱香，吃的欲望很强烈。透过竹网看到葱，要拨开葱，下面才是黄鱼。筷子触碰到黄鱼的时候，发现这鱼比较嫩，鱼肉很紧实。送一点鱼肉进嘴里，本来以为酒味会很足，其实还好，淡淡的，增加香味。这样做去除了黄鱼的腥味，口感不错。这鱼吃的时候要沾蘸料，这蘸料的味道很特别，海鲜酱加上醋，初尝的味道接近于大闸蟹的蘸料，原因大概都有生姜和醋的缘故。36元一条。

精彩推荐红烧鲨鱼皮

我感觉，这道菜称之为“红烧”有点勉强，没有一点红烧的感觉，实际上说是“鲍汁鲨鱼皮”或者说“翅汤鲨鱼皮”会比较贴切。据介绍，这汤汁是用鲍鱼炖出来的，我尝了尝，味道比较清淡。据说这是“潮州鲍汁”，清淡为主。鲨鱼皮不是经常能够吃到，第一口的感觉像“蹄筋”，滑滑的，还有韧性，红烧给我的感觉是浓油赤酱，这道菜吃下来的感觉是清淡滑口，反差倒是不小。价格倒也不算贵，可以试试。38元一位。