一说起天津的包子，那传统可就多了去了，且不说名扬天下的狗不理包子，什么陈傻子肉皮包、石头门槛素包、西北角清真牛肉包等等都是老津门人常念叨的。其实，一个常见的包子，要做出那么多的花样儿，还得让人吃得有滋有味儿，甚至吃出数百年津门码头的盛世繁华，还真不是那么容易的。

最近，在和平街北口发现了一家专门经营天津陈傻子包子的地儿。一打听，嘿，还是正宗的主儿——陈傻子的嫡传，老板也与“陈傻子”沾亲带故呢。这家名为膳春的餐厅，以经营天津菜为主，不过打出名号的还是陈傻子包子。