巧搭配烹出夏日减脂菜



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巧搭配烹出夏日减脂菜

TEXT-INDENT: 30px">［原料］凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖适量。［做法］1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。［功效］香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪的吸收。

木耳豆腐汤

［原料］黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。［做法］1、先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。［功效］黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。

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