宜宾：黄辣丁鱼火锅

    长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

    泸州：鱼头火锅

    四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

    贵阳：花江狗肉

    在贵阳餐饮街上有一奇景，满街一字排开的狗屁股，狗尾巴还高高跷起，据

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第2页、共7页