箬阳新茶春来晚



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箬阳新茶春来晚

，新芽生长很快，要采得一芽或一叶，刻不容缓。”据当地农艺师余凤纪介绍，“因为箬阳人对茶叶品牌意识增强，新茶的收购价逐年攀升。一些引进的新品种因为前两天天气太冷冻坏了，不过大部分地产茶没有受太大的影响。”
炒茶引外援
正午的阳光照在箬阳的老街上，刚刚采摘下来的鸠坑土茶青叶铺在大米箩上摊青，碧绿生青的非常养眼。下午1时，一箩箩精挑细选出的嫩叶一堆堆摆放在“大会堂”的炒制车间，两台炒茶机器正在轰隆作响。
这是来自缙云县的4位炒茶师傅前一天刚从家乡的茶机厂带到山乡箬阳的新设备———茶叶烘烤定型机。钭师傅不放心地来回走动，看到哪儿的茶叶炒干了，就加点儿清叶。旁边的小师傅正撩起袖管在电锅里不停翻滚着茶叶，时而扬起茶叶，时而将茶叶贴在锅底，时而把茶叶放在手心里揉搓，紧张而有节奏。
　　　　余凤纪拿起两箩分别用机器和人工炒制的茶叶解释说：“虽然用上机器可以节省人力，一天可以炒制10公斤新茶，但机器只是辅助设备，最后还要烩锅，这道工序必须由技术人员完成，机器是替代不了的。”

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