如这道“鸡汤地衣”里所用的神农架地衣降血脂、软化疏通血管的功效是木耳的8倍。此菜是用慢火煮出来的，地衣吸收了鸡汤的香味，香气浓郁，汤里还有一些天然药植物加入，口感鲜、香，具有活血之功效。这地衣的外表长得有点像木耳，但比木耳更小更薄一些，木耳煮过后咬起来比较绵软，但地衣煮过后吃起来还是很脆口，比木耳的口感好。

　　小知识：地衣不是一个系统分类学单位，而是一类特殊的真菌，即地衣型真菌的统称。所以，地衣在本质上属于真菌。

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