羊肉温补，在干燥的秋冬季食用尤佳。无论是传统粤式羊肉煲、豪气的烤全羊、香辣的羊肉串、美味的涮羊肉……广州很多酒家对烹制羊肉都颇有心得，蒸、炒、煎、炸、焖、焗十八般武艺轮番上阵。其中既有像新兴家喻酒家在粤式烹调的基础上融汇了西餐做法的本土酒楼；还有像内蒙古小肥羊、杭州金穗子以火锅为主，配以地道的烤制方法的“过江龙”，还有像达宁咖啡堡以西式调料和烹饪方法带来新感觉的西式咖啡厅。羊肉的做法，经过数千年饮食文化的积淀，日渐丰富，更有“一羊二百八十味”之说，就让我们来看一看羊肴各种做法的大比拼吧。