随着现代营养学研究的深入，人们认识到通过膳食取得必须的各种营养素是人类健康发展的基础，食用油是人们生活中膳食脂肪酸的最重要来源。而从目前单一天然植物油料中获的脂肪酸都需要补充，与国家“健康膳食脂肪的摄入指南或标准”存在差距。因此，开发出一种全面符合消费者脂肪酸营养需要的健康食用油的课题便摆在了人们面前。

　　“一种脂肪酸比例合理的植物调和油”项目的研发与设计是在中国营养学会对中国居民脂肪及脂肪酸的推荐摄入量和推荐比例的基础上，尝试将临床医学、营养学的理论和研究成果转化和应用在食用油脂产品的设计和加工中。在对配方和原料的选择上，嘉里粮油考察和比较了多种食用植物油和上

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