对于面，历来就有一种偏见，所谓“食米者贵，食面者鄙”即是此种偏见的代表。在憨粉猪看来，小小一个面也可作成大文章。像北京炸酱面就能开成连锁“老北京炸酱面大王”，山西刀削面也可以做成“面酷”。而成都也有这么一家以面为主打的餐厅叫“太姥姥面工厂”，所做的面多达五十余种，从清

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