江西三杯鸡



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江西三杯鸡

【作法】
        1.鸡腿洗净、切块；姜、红辣椒分别洗净，均切片；大蒜去皮、拍碎；九层塔摘下嫩叶，洗净备用。
        2.锅中倒入A料，爆香姜片、大蒜，放入鸡块翻炒一下，加入红辣椒炒匀，再加入B料，以小火焖煮至汤汁收干，最后加入九层塔炒香，即可。
        【小秘诀】
        “三杯”主要是指香油、酱油和料酒各一杯的意思，传统上是产妇坐月子必吃的补

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