据说漆家鸡是一道川味文化祖传菜，起源于上世纪二十年代，一漆姓书画大师在邀请友人张大千等名家做客时所烹制的佳肴，后传至民间。

　　漆家鸡用土鸡、花生米、花椒、大葱等作原料，以“热作凉拌”的方法使这道菜色鲜味美，香气袭人。独特的似辣非辣、似麻非麻、似甜非甜、似咸非咸、似红烧非红烧、似白切非白切的口感老少皆宜。

　　店址在较场口石灰市农贸市场旁。

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