酥油茶是藏族的主要饮料。它的做法是，把砖茶（加少许土硷）熬成很浓的茶汁，倒入一个长约一米、直径十余厘米的木质桶内，加上盐巴和酥油，用一种活塞似的棍轴在桶内上下冲击，使水、油交融即成。
         非常好客的藏民用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为您非常失礼。
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