海南椰子船菜系：海派菜特点、色泽白净，晶莹半透明。

　　特色：海南椰子船，又称"珍珠柳子船"，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。

　　椰子船原料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。

　　椰子船制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出

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