★不与茶水同食

　　吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　★病人不宜食用

　　患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。

　　慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。

　　蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。

　　过敏体质的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。

　　吃蟹技巧

　　真正懂得欣赏螃蟹美味的人，要细细品味，虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”，但吃蟹的步骤还是很有讲究的：

　　掰

　　掰蟹，分三步走，一

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