吉祥食物麻脆粑粑

　　每当春节前夕，滇南红河两岸的村村寨寨到处可听到“咕咕咚”、“咕咕咚”的春碓声，这是傣家人在赶做春节食用的麻脆粑粑。

　　傣家有谚语道：“金不珍，玉不贵，麻脆粑粑才可贵”。傣家人把麻粑粑耙当作幸福、甜蜜的吉样食物。每到新春佳节，家家都要做很多的麻脆粑粑。除自己食用外，还在三亲六戚中相互赠送，亲戚见送来麻脆粑粑，满心喜欢，认为幸福、甜蜜送进了门。

　　傣家人在春节期间，要接待很多的异族客人，首先端上桌的是油炸或火烤的麻脆粑粑，一来表示将“福”送给客人，二来让客人们尝尝傣家祖先传下的美味佳品，赢得异族兄弟对傣家人的绝赞。

　　除夕晚上，开餐前不准吃其他食品，要先吃一块家中老者分发的麻脆粑粑。傣家人认为，吃下它，就得到新一年甜蜜幸福的“福气

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