来到哈尔滨，正宗的俄罗斯大餐是千万不容错过的。此外，吃熊掌，尝飞龙，品“三花”啖猴头，尽品山珍，遍尝佳肴，也是尽兴旅游哈尔滨不可缺少的重要一环。

     三花鱼：是黑龙江省名产淡水鱼：即鳊花、鳌花、鲫花。

1、鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一。

2、鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%。

3、鲫花，（也做“吉花”，取吉祥之意）又名鲫花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳

页码：[1] [2] [3] 第1页、共3页